Wednesday Jun 14, 2023

'Brot mit Butter, Salz fitness und Schnittlauch'

Christian Seiler reist, um zu essen. Er hat schon alles probiert, überall gegessen: in der Spitzengastronomie ebenso wie am Marktstand. Ein Gespräch über unterschätzte kulinarische Orte, wie er seine Reisen plant und warum er in Italien nicht so gerne 2- oder 3-Sterne-Restaurants besucht.
Christian Seiler ist Kolumnist und Autor, lebt in Wien und auf dem Land. Er reist, um zu essen und schreibt darüber. Sein Buch ‘Aller Gute. Die Welt als Speisekarte’ (Echtzeit Verlag) ist eine Hommage an das Essen, bei dem man während des Lesens Hunger bekommt.

Anja Wasserbäch

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